粮之外就剩不了多少了，以至于家里有上顿没下顿的。但是勤劳的周家村人没有被这些暂时的困难吓到，而是利用背靠大山的优势采野菜、野蘑菇等用来充饥和改善生活，尤其是在春夏交替的时候大量采集榆树钱和槐花回到家里做榆钱饼子和槐花糕。
槐花开在青黄不接，粮菜不济的季节，在树皮草根可度年的日子里，槐花糕更是少有的裹腹佳品。虽然槐花的花期仅有八，九天，能做槐花糕也时日无多，但就是这短短的几天，使周宇的童年变得更加的丰富多彩。
槐花糕是周宇的最爱，周宇总是在老妈做好槐花糕后急不可耐的掀开锅盖，顿时槐花的清香夹带着浓郁的麦香就飘散了开来，溢满了整个外屋，久久不能散去。这时候掰一块放入嘴中稍嚼既化，那种滑腻与温润、甘爽与清美的味道实在是让人难以忘怀，令人神往。
“小宇，你今天要不要去野鸡岭看看去？那些小苗长得可真不错，要是被山雀什么的给糟蹋了可就不好了。”
老妈的话打断了正沉浸在记忆中的周宇，周宇赶紧从藤椅上起来回答道：“妈，苗子还小呢，还不至于招来山雀吧？我今天就不想去了。对了，妈，我昨天从地里回来的时候看见槐树都开花了，要不咱们中午蒸一锅槐花糕尝尝？咱们家自打我上高中后就没再做过槐花糕了吧？”
正在院子的菜地里摆弄蔬菜的王桂兰听了儿子的话面颊上也显露出一抹温情，一股温馨的记忆在心底泛起，笑呵呵地说道：“好，就听儿子的，今天中午咱家就吃槐花糕，你等会儿，妈把菜地侍弄完就去摘槐花。”
周宇赶紧说到：“妈，你还是忙你的吧，摘槐花的活儿我包了，待会儿你和我爸在家磨点麦子把面晾一晾，等我的槐花回来后咱们就开始蒸。”
说完就兴奋地在院子里拿了一根木棒和一个土篮子就往外走，王桂兰在后面又加了一句，“小宇，别忘了再摘点野葡萄！”说完后抬头看了眼，发现儿子早已不见了踪影，嗔怪地低估了几句“臭小子”后又继续忙乎着菜地。
晨雾弥漫、露珠欲滴的清晨，周宇扛着木棒，后面挑着土篮子，优哉游哉地朝着后山而去。
要说这槐花糕味道的好坏主要都在这槐花和麦面上了。村里人把槐花分成几个档次，采摘自群山脚下，清水河边的槐花为上品；争光夺润，欺小霸弱的整片槐树林里的为中品；荒郊野外，雨露不顾的单枝野株为下品。
麦面也是用石磨推碾，细箩层层筛过的为最。麸皮也不可扔掉，放入锅中一块蒸煮最佳，麦麸的田野甘冽之气也融入到槐花糕中，使槐花糕有更加浓郁的麦香。如果蒸煮时在上面撒上一层野葡萄汁，那槐花糕就是极品了。
周家村最好龗的槐树长在仙浴湾也就是如今的英雄湖边上，仙浴湾风光无限、终年碧波荡漾，加上又背靠着凤凰山，所以这里的槐花开得是纯白如雪、清香怡人。
清晨的仙浴湾笼罩在一片飘渺的薄雾中，如梦如幻，岸边长满了粗壮的大槐树，有几棵甚至得需要两人一起才能合抱过来。一串串玉铃样的槐花倒挂着开满了整个大树，上上下下里里外外都是白的，仿佛把满天飞雪都抛撒在了这些大树上，把它包裹了起来。
山风拂起，有些刚吐出幼芽的嫩叶从满树的白花中露出尖尖的角，时隐时现。这时，槐花沁人心脾的清香就随风轻轻飘下，弥漫在仙浴湾周围，即使身居远处也能闻到充满了原野气息的芳香。
看到那些沐浴着露珠儿随风摇摆的一串串的纯白花朵，周宇也顾不得欣赏仙浴湾的美丽多姿，扛着木棍和篮子就来到了最大的那棵大槐树下开始采摘槐花。
这满树的槐花不一定都是才开放的，有得可能已经绽放几天了，而做槐花糕最好龗的就是那种昨夜含苞，今晨绽放的槐花，这种槐花蒸出来的槐花糕味道最是纯正不过。
既然有这么多这么好龗的资源，周宇自然是可劲儿地挑好龗的来摘。用木棒打下一些后发现有被木棒打蔫蔫的，于是周宇干脆舍弃了木棒爬上了大槐树，骑在树杈上尽情地采摘……
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