3)第 17 章 茄子煲_我靠卖盒饭闻名全球[美食]
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  这份茄子煲,茄子软烂入味,茄子皮有一点点焦脆,是我最喜欢的口感。茄子咸香味美,还有一点点甜味,又有点辣味,我感觉配饭肯定好吃。”

  王才有瞪了自家儿子一眼,只觉得这个儿子未免太油滑了吧,说是点评,竟然对着小苏师父的茄子煲硬生生吹了一番彩虹屁。

  王发财被自家老爸瞪了一眼,在评价老爸的时候就有些心虚,话少得很。

  “这份有点太辣了,茄子有的太软,有的还有点硬。”

  苏尧注意到两父子之间的私下动作,她心里觉得有些好笑,脸上依旧笑眯眯的。

  “二徒弟。”

  “唉!”王才有连忙应了一声,快的让大徒弟王发财要笑不笑的。

  “二徒弟,你这茄子煲,从头到尾确实顺序没错,放的调料也没错。你唯独缺了最关键的一样东西,这样东西是区分专业厨师和业务厨房爱好者的关键。”

  “那就是精准。茄子要切得精准,对火候把握精准,对调料的用量要精准。你看你切的茄子,厚薄不一致,这就导致炸茄子的时候,茄子受热不均匀,有些熟得快,有些熟得慢。你小米椒放多了,就会让辣味夺走了茄子煲的咸香。焖茄子的时间也要精准,要耐心,不然茄子就不会有茄子煲该有的香气。”

  苏尧这么一说,王才有恍然大悟。

  他确实性子急,做菜的时候性子也急,有时候切菜、炒菜的时候就会一味追求快,忘了精准。

  “谢谢小苏师父。”

  苏尧淡然道:“下午你跟成龙一起切菜,切出来的菜必须符合我的标准,不然就重来。”

  王才有在做菜上还差点基本功,但其他方面比王发财强不少,加上他愿意学,进步很快,短短一个星期就可以帮苏尧做几道素菜了。有了他的加入,小苏盒饭店的盒饭数在逐渐增加。

  从原本的每顿220份,增加到了每顿300份。

  这么一来,小苏盒饭店每天的销售额就有一万零八百。

  即便盒饭才18块,耐不住销售多,盒饭店每天的净利润在1800-3000之间浮动。

  苏尧觉得,自己再过一个月就可以将那笔十万块的债务给还清了。

  与此同时,食品检测局的小毛却碰到了一件麻烦事。

  周五早上,他一进办公室,同事就跟他说:“那个王大力又打电话过来实名举报小苏盒饭店用了违禁品。”

  小毛翻了个白眼,没好气地说:“这个人有完没完啊!上周一就来打电话说举报小苏盒饭店用违禁品,我不是把之前检测报告给他看了,他怎么还天天举报?这个人是不相信我们食品检测局的专业素质吗?”

  当时听到这人要举报小苏盒饭店的时候,他立马就想到了上周做的食品检测报告。

  因为之前是同学许学义让他帮忙查的,还搞了加急,所以他印象很深。

  他严重怀疑,这个叫王大力的纯粹是看人小苏盒饭店生意好才这么搞!

  第二天周六,小毛还在睡呢,就被领导连环call叫醒。

  “你现在就打开微博,你赶紧去看看!”

  上面热搜第一就是#拒不受理举报#。

  短视频里,记者很耐心地问电话那头的举报人,“你的意思是,你怀疑这家店用料不安全,然后才进行举报是吗?”

  举报人的声音做了变声处理,十分尖细。

  “对,我和我老婆吃了都还想去吃,这个症状完全不合理。我去我们当地的食品检测局打电话实名举报,一个星期了,工作人员也不受理我的举报。我就想知道,食品检测局是为全体人民服务,还是为部分人民服务!”

  小毛听着王大力在视频里说的暗含深意的每句话,只感觉自己彻底不好了。

  这熟悉的腔调,不就是那个天天举报小苏盒饭店的王大力吗?

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