他的话让两个未来的餐馆老板更是心潮澎湃，不但两张小脸激动得通红，连呼吸都粗重起来。笔～趣～阁ｗｗｗ.ｂiquge.ｉnfo
不过，他们的高兴劲没有维持多久，孟文天就问道：“你们的餐馆在菜式上准备采取什么特色？”
孙小凤、孟志新面面相觑。
孟志新更是脱口问道：“你问的是什么意思？什么特色不特色的？”
孟文天说道：“就是你们准备以什么菜为主打。比如你们的店可以专门做好吃的酱肘子，让人一提起酱肘子就说你们的店子做的好吃。当然，你们也可以做腊猪肝、腊猪耳朵为主，或者以狗肉什么的，反正就是有一个有特色的，能够让人只吃一次就记住你们餐馆，记住了你们的菜。”
孟志新摇了摇头，很难为情地说道：“……我们……我们没计划搞什么特色菜。就是……就是客人愿意点什么菜我们就做什么菜，……，做小炒，家常菜……”
就在孟志新回答孟文天的问题时，孙小凤的眼睛在骨碌碌地转，孟志新还没有说完，她就说道：“文天，你看我们做水煮鱼怎么样？我外婆做的水煮鱼超级好吃，让人吃了还想吃。志新，你说是不是？你到我外婆家就吃过。”
孟志新连连点头，说道：“确实老吃，汤也好喝。不过……”说到这里，他犹豫了一下，对孟文天说道，“不过，她外婆家不同，鱼都是从自家鱼塘里捞上来现捞现做的，在城里……”
孟文天心目中想的是蜀都火锅，不过他们自己想出一个水煮鱼，他也觉得不错，他脑海里的记忆也记得水煮鱼似乎在上辈子那个共和国的南方也火红过一段日子，另外还有剁辣椒鱼头、酱辣椒鱼头什么的也火红过。
他说道：“水煮鱼可以试一试。餐馆周围后者后面有空的地方没有？”
孟志新不知道他为什么这么问，但依然回答道：“后面有一小块地方，在围墙和房子之间，不过里面不是杂草就是烂七八糟的东西，地方太小了，没有用……”
孟文天说道：“把杂七杂八的东西清走以后建一个水池可以吧？如果可以，我们就从外地进活鱼，然后养在水池里，顾客愿意点哪一条就吃哪一条，又新鲜还能让顾客保持一丝兴奋感。”
孙小凤连忙问道：“让顾客自己点？自己抓？……，对啊，这个方法好，我觉得可以试。”
孟文天心道：地球上就是用这个办法来吸引顾客的。肯定可以时髦一段时间。
三个人越聊越兴奋，特别是孟志新、孙小凤越来信心越足。
从餐馆的风格装修聊到菜式花样，从菜式花样聊到人员招聘，从人员招聘聊到服务招待，从服务招待聊得内部管理……
时间不知不觉就到了吃晚饭的时候，而堂伯堂婶两口子已经做了一大桌子丰盛
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