3)第四百一十三章 70年代的婚礼_穿书年代成了大佬心头娇
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  该处处为国家着想。”

  脸上红霞还没有退下,说话时,林清一双亮晶晶的眼眸弯成小月牙,满脸幸福笑意,“我愿意。”

  ……

  今年家里有鱼又有肉,顾阿婆就闲不住,开始折腾大年夜以及过年期间吃的菜。

  五条大鱼刚杀没两天,天气冷,这会儿还新鲜着,顾阿婆拿了三条鱼,从鳃下部位下手,收着力道,几下将鱼肉整块剔了下来。

  鱼肉和主刺分开放,

  顾阿婆手脚麻利,菜刀“簌簌”从片下来的鱼肉上刮鱼蓉。

  因为力道不轻,怕鱼肉被刀带走,顾阿婆用刀在鱼肉鱼尾部分割了一道小口,左手压着小口上固定。

  鱼肉剁成蓉做鱼丸,主刺上还有一些残留的肉,回头剁成小块,往锅里滴两滴油煎熟了吃,又脆又酥。

  “世界是你们的也是我们的,但是归根结底是你们的~”

  “你们青年人,朝气蓬勃朝气蓬勃,正在兴旺时时,正在兴旺时……”

  绵长轻缓的女声在透过厨房窗户,在整个后院回荡。

  顾阿婆听到觉得稀奇,回头看向蹲在炉子边摘小葱的魏岚,“这什么歌儿啊?怪好听的呢。”

  从知青点回来,已经是下午两点。

  回来的路上,魏岚和顾朝敲定了买票的事,之后顾朝径直去县里买车票。

  而魏岚,进屋见顾阿婆在忙,就跟在旁边帮忙打下手。

  “是语录歌,今天林清他们在席上唱的。”听顾阿婆问起,魏岚笑着回答,“阿婆,葱都摘好了,还需要其他什么吗?”

  顾阿婆要做鱼丸,一些面食、大菜魏岚倒是没问题,这种手工鱼丸,她还真就帮不上忙了。

  顾阿婆笑着点点头,“要的,姜也要洗一些出来。”

  魏岚起身去洗葱和姜,回来后躬身站在顾阿婆身边,看她怎么做鱼丸。

  魏岚问道:“三条鱼能做多少鱼丸?”

  “就平时洗菜的盆子,能装冒尖儿。”

  片下来的鱼肉估摸有三斤出头不到四斤,做鱼丸的时候还要加淀粉和其他一些料,鱼丸会涨大。

  顾阿婆说着,笑看魏岚一眼,“朝哥儿爱吃,你学着点,以后做给他吃。”

  魏岚唇瓣抿动两下,认真点头。

  顾阿婆刮完鱼蓉,又在白板上剁了十几分钟,直到用拇指搓一下,尽显泥状才停下。

  这还不算完,鱼蓉转进盆里,按照4:1的比例加入淀粉,鸡蛋清两个,葱花姜末少许,盐适量。

  料都放的差不多了,顾阿婆开始顺时针搅拌,少量多次加水,直把鱼蓉搅拌成雪白细腻又不失粘稠的糊糊才开始上锅。

  “煮鱼丸要冷水下锅,等都下进去了,盖上锅盖再生火。”

  顾阿婆将盆端上灶台,左手抓了一把粘稠鱼蓉,从虎口处基础一小团,右手飞快用勺子将鱼蓉刮下,转手在锅里冷水中抖了一下勺子。

  登时,一个圆嘟嘟白白嫩嫩的丸子呈现眼前,在水

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