4)第237章 运动员的菜单 (求订阅,求月票)_我在大学食堂当大厨
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  这才低下头来看了看手里的这份菜单,脸色微微有些诧异。

  在这份菜单中,有剁椒鱼头、宫保鸡丁、番茄烩牛腩、藜蒿炒腊肉、葱爆羊肉、滑蛋虾仁、上汤娃娃菜、鲜菇扒芦笋、西湖牛肉羹等八菜一汤。

  这其中不但有川菜、湘菜、鲁菜、粤菜,还有杭帮菜和江州菜等,堪称是菜系大集合了,一般的厨师要是拿到这菜单,还真不一定做得出来。

  但江渔就恰好擅长做各个菜系的菜,所以,这么一份汇集了诸多菜系的运动员饮食菜单,对他而言并没有什么难度。

  在这份菜单的下方,还有黑体大红字体标示了注意事项:菜品里一律不能出现胡椒!

  对于这一点,江渔倒是知道的,这是因为胡椒属于食源性兴奋剂,所以不止是胡椒,包括香叶在内的40余种厨房常见原料,实际上都不能使用。

  “啧啧,这一桌菜可不怎么好做啊!”

  之前就跟着江渔出来的贾德泉看了看菜单,撇着嘴摇了摇头说道,

  “不能用胡椒,很多菜就做不出那种味道。”

  说着,他抬手指了指菜单中的那道“西湖牛肉羹”,补充道,

  “就比方说这道西湖牛肉羹,可是杭帮菜当中的一道传统名菜,源自宋朝南渡时中原的胡辣汤,一般是提前上席作为润喉开胃的羹汤,深受老百姓的喜爱。

  这道羹汤鲜酸爽口、味道独特,虽然经过长时间的演变和改良,但胡椒依然是一味不可或缺的调味品,少了它可就没那个味儿了。”

  “学校都已经特别强调了所有菜品都不能出现胡椒,我总不能为了口味,而让运动员承担风险吧?”

  江渔转头看了贾德泉一眼,脸上带着一抹自信,笑着说道,

  “再说了,不放胡椒也许口味会有些不一样,但只要这道菜依然味道鲜美可口,这不就行了吗?”

  贾德泉一怔,随即摇头失笑起来,说道:

  “你说得也对,只要饭菜可口,有没有放胡椒,又有什么关系呢?”

  “行吧,现在时间也差不多了,我得赶紧让人帮忙把这些食材运到楼上去,然后就得开始准备做菜了。”

  江渔长呼了一口气,将手里的菜单往口袋里一塞,对贾德泉说道,

  “今天除了这一桌之外,还有四桌提前预订了包厢的客人呢,一会儿可有得忙了。”

  “能者多劳嘛!”

  贾德泉笑呵呵地说了一句,就转身回厨房里去,帮江渔叫人来搬食材了。

  ……

  陈蕾一行人在贾德泉和邢永阳的陪同下,原本是打算先到七食堂这边和江渔见个面,好好认识一下的。

  事实上,听了贾德泉等人的介绍后,陈蕾对江渔这位还未谋面的小师弟还是很好奇的,明明是一个大学生,怎么会拥有一身那么好的厨艺?

  在退役之前,陈蕾是不会做饭的,退役成家之后,她也认真学过一段时间

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